水活度-秦皇岛水活度-北京泰科施普(查看)

水活度与水分含量的区别

水活度和含水量的检测经常发生概念混淆。在许多工业领城，水分含量是指含水物质中所含水分量占该物质总重量的百分比重量含水量或所含水分的体积占该物质总体积的百分比容积含水量。例如，按重量销售的产品，控制水分含量对于产品---产品是有非常用的，但也影响利润水分越多就等于利润越高。水活度测量则尤为关注产品稳定性，保质期微生物和酶的稳定性，气味保持，控制特性例如粉末内聚力，物理特性如纸张尺寸和化学特性如---。水活度和水分含量可以通过吸附等温线如图所示相互关联，因此如果用户有能力测量这两者的参数，就可以得出两者之间的相互关系。实际上，水活度，该吸附等温线没有实际使用意义，因为不仅是温度的测量会改变水活度和水分含量之间的关系，物料的成分变化也改变两者之间的联系。---表现在对于天然来源如：食物和纸张。用户应该决定哪个参数对产品和工艺更适用。在控制过程中，对水分含量的---，相比水活度---会更容易些。水活度测量提供一个非破坏性的，便于在现场或实验室更广泛的环境下的测量。